岡山のホテルは津山タウンホテル アネックス。
そのすぐ裏手の通りにあるのが「らめーる LaMere」だ。
ソシオ駐車場に車を停め、ホテルに入る前に立ち寄った。
ラ・メールとは、フランス語で「お母さん」を意味する。
HPの言葉を借用すると「母親が愛する子供の為に手間ひまをかけ、心を込めて作る愛情たっぷりのお菓子」をつくる。そういった思いが込められている。
らめーるのお菓子は、すべて手作り♪
生乳100％原料のバターと生クリームを使用、添加剤・乳化剤は使用していない。
卵は美作市の「さとみ農園」の自然卵を使用している。
以前、津山旅を計画していた時からこのお店のケーキを食べてみたいな、と思っていたので、今回はやっと念願がかなった(^^)v
営業時間が20:30までと遅めなので間に合った。
私が買ったのは「モーツァルト」
ヘーゼルナッツと木苺を入れて焼き上げたタルトにバニラのムースを乗せ、木苺、イチゴ、ブルーベリーが乗っていた。
爽やかな木苺の酸味と、これまた爽やかなブルーベリー、イチゴの優しさ、これがモーツァルトたる由縁なのか（どこ？？）！
とっても美味しい！ケーキだから当たり前に甘いんだけど、包み込むというのかな？とても良い甘さだと思った。
常時20種のガトー（フランス菓子の総称）がならぶ「らめーる」
津山生まれの初代、夫からお菓子作りを学び渡仏しパティシエとなった2代目、そして今はその娘さんが3代目として心を込めてお菓子作りをしている。
肉の聖地とも呼ばれる津山。
街角にフランス菓子「らめーる」あり！
ぜひ訪ねてみて下さいね！
とっても美味しいよ＼(^o^)／
（ほんとは2個買いたかったのだけどお腹の調子が(悪く‥;^_^汗）
To Be Continued👉
最 後まで読んでいただきありがとうございます📚
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